Bên cạnh sự hình thành của não bộ, tủy sống và các tế bào thần kinh, hệ tuần hoàn và tim của thai nhi cũng bắt đầu hoạt động và phát triển trong thời gian này. Vì vậy, nếu muốn cho bé cưng một tiền đề tốt nhất, chế độ dinh dưỡng khi mang thai tháng thứ 2 là điều vô cùng quan trọng. Tham khảo những thực đơn cho bà bầu tháng thứ 2 để mẹ khỏe, con thông minh, bầu nhé.
Bánh nhân đậu phụ
Nguyên liệu:
Đậu phụ: 250g
Bột mì: 250g
Rau cải trắng: 1000g
Thịt xay: 100g
Tôm nõn: 25g
Dầu vừng: 25ml
Măng
Gừng, hành, muối vừa đủ
Cách chế biến:
Đậu phụ dầm nát, rau thái nhỏ chần qua nước sôi, rồi vớt ra. Cho đậu, rau, gia vị, nước, trộn thành bột ướt, chia làm 10 phần, mỗi phần cán mỏng ra làm vỏ bánh tròn to bằng miệng bát. Rau chia làm 5 phần, giữa 2 miếng vỏ cho nhân vào, dùng bát úp lên trên, bỏ đi những phần thừa xung quanh là thành một chiếc bánh nhân đậu phụ tròn. Cho chảo lên bếp, cho 25g mỡ lợn để nóng già, rồi cho bánh vào rán vàng 2 mặt là được.
Canh sữa rau cải trắng
Nguyên liệu:
Rau cải trắng 500g
Sữa bò: 50ml
Muối: 5g
Nước luộc gà hoặc nước luộc thịt lợn: 150ml
Tinh bột ướt
Dầu ăn
Mỡ gà
Cách chế biến:
Rau cải rửa sạch, cắt miếng dài 4,5cm, rộng 1,5 cm. Sau đó, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra, để ráo nước. Cho nồi khác lên bếp, cho dầu ăn nóng già thì đổ nước luộc gà vào, nêm muối và cho rau vào đun 1-2 phút. Đổ sữa bò, cho tinh bột vào khuấy đều cho hơi sánh, rưới mỡ gà lên trên và cho ra bát. Đây là thực đơn cho bà bầu được rất nhiều chị em lựa chọn.
Thịt dê hầm củ cải
Nguyên liệu:
Thịt dê: 500g
Củ cải: 200g
Cà rốt: 200g
Gừng tươi
Rau thơm
Muối ăn
Hồ tiêu
Dấm
Cách chế biến:
Thịt dê rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 2cm. Củ cải, cà rốt rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 3cm; rau thơm rửa sạch, thái khúc. Cho thịt dê, gừng, muối vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ rồi đặt lên bếp đun sôi. Sau đó, cho lửa nhỏ lại và tiếp tục đun trong 1 giờ đồng hồ, rồi cho củ cải vào. Củ cải chín, cho rau thơm, hồ tiêu rồi cho ra bát lớn.
Chú ý: Món ăn này thơm ngon, thúc đẩy cảm giác ngon miệng, thích hợp cho phụ nữ mang thai mắc bệnh về tiêu hoá.
Canh váng đậu phụ
Nguyên liệu:
Váng đậu phụ: 2 miếng
Gạo tẻ: 10g
Đường phên: 150g
Nước trắng: 1000ml
Cách chế biến:
Váng đậu phụ dùng nước rửa sạch, cắt thái miếng vuông nhỏ. Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước, bắc lên bếp đun sôi. Cho váng đậu, đường vào để lửa nhỏ nấu thành cháo.
Chú ý: Món canh này thích hợp với những người bị bệnh phổi, nhiệt, ho…
Lưu ý cho bà bầu tháng thứ 2
– Thực hiện một chế độ dinh dưỡng đa dạng trong từng nhóm thức ăn, ưu tiên những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao như ngũ cốc nguyên hạt, rau chân vịt, súp-lơ, các loại đậu…
– Hạn chế thực phẩm giàu calo, chất béo và thực phẩm nhiều đường như các loại bánh kẹo, thực phẩm chiên, rán
– Thường xuyên uống sữa và tiêu thụ các sản phẩm từ sữa để bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, theo kết quả của nhiều nghiên cứu, uống sữa khi mang thai là cách đơn giản giúp bé cưng phát triển chiều cao và trí thông minh vượt trội sau khi sinh.
– Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày
– Bổ sung vitamin bằng nhiều cách khác nhau: Trái cây và rau xanh là những nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu cảm thấy mình chưa “nạp” đủ lượng vitamin cần thiết, bầu có thể tham khảo thêm ý kiến bác sĩ để được uống bổ sung vitamin.
Trên đây là thực đơn cho bà bầu tháng thứ 2 đảm bảo dinh dưỡng. Các mẹ bầu hãy bổ sung các món ăn này vào thực đơn ăn uống hằng ngày để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và thai nhi nhé.
Chúc bạn thành công!