Theo các chuyên gia dinh dưỡng của trẻ khuyến cáo, các bậc bố mẹ nên bắt đầu tập cho bé ăn dặm khi bé được 5- 6 tháng tuổi vì khi đó hệ tiêu hóa của trẻ mới phát triển hoàn thiện và có khả năng tiêu hóa các loại thức ăn ngoài sữa. Tuy nhiên, tùy vào sự phát triển của bé mà các bậc bố mẹ lựa chọn thực đơn ăn dặm cho bé và thời điểm tập ăn dặm cho bé khác nhau. Vậy bạn đã biết cách chọn thực đơn ăn dặm cho bé phù hợp chưa?
Sau đây, cùng tìm hiểu thực đơn ăn dặm cho bé từ 5 tháng đến 1 tuổi giàu dinh dưỡng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhé.
Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi
Trong tháng đầu tiên bắt đầu cho trẻ tập ăn dặm, mẹ hãy nên khung giờ và có chế độ cũng như số lượng vừa phải để bé tập quen dần. Ngoài đồ ăn dặm, mẹ vẫn phải duy trì cho bé dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức thường xuyên. Tìm hiểu ngay thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng tuổi nhé.
1. Cà rốt nghiền
Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi với cà rốt
Nguyên liệu:
Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê
Cháo trắng: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên. Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc.
Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất
2. Cháo bắp / Cháo ngô ngọt
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 2 thìa cà phê
Ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.
Chú ý: Có thể nấu hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh sau đó rây lại. Nhớ lọc hết bã ngô.
3. Súp bánh mỳ sữa
Súp bánh mỳ sữa
Nguyên liệu:
Sữa: 1/2 cup (60ml)
Bánh mỳ gối: 1/4 lát
Cách làm:
Nếu là sữa bột thì cần pha theo đúng tỷ lệ để có được lượng trên. Bánh mỳ bỏ phần riềm cứng, xé nhỏ và cho vào sữa. Đun ở lửa nhỏ cho tới khi thấy súp sôi thì tắt bếp.
Chú ý: Chỉ đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mỳ mềm bằng hơi là được.
4. Cháo đậu cô ve
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 2 thìa cà phê
Đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.
5. Cháo rau chân vịt
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 2 thìa cà phê
Rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng.
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
Tại thời điểm này, các mẹ vẫn duy trì cho bé ăn cháo trắng và có thể cho bé tập ăn thêm với sữa chua nguyên chất, đậu phụ và tứng 2/3 lòng đỏ. Tìm hiểu ngay thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi nhé.
1. Cháo khoai lang + thịt gà
Cháo khoai lang + thịt gà
Nguyên liệu:
Gạo tẻ, thịt gà, khoai lang, dầu ăn
Cách làm:
Gạo tẻ xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Thịt gà rửa sạch thái lát mỏng, băm nhỏ.
Khoai lang gọt vỏ, thái lát mỏng rồi hấp chín và nghiền nhuyễn
Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt gà, khoai lang rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu. Như vậy là mẹ đã có món bột ăn dặm khoai lang thịt gà cho bé rồi đấy.
2. Cháo/bột bí xanh thịt lợn
Nguyên liệu:
Gạo tẻ, thịt lợn, bí đỏ, dầu ăn
Cách chế biến:
Gạo tẻ xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Thịt lợn rửa sạch thái lát mỏng, băm nhỏ.
Bí xanh gọt vỏ, thái lát mỏng rồi hấp chín và nghiền nhuyễn
Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt lợn, bí xanh rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu.
3. Quả bơ trộn sữa
Bơ trộn với khoảng một ít sữa mẹ hay sữa bột đã pha để tạo thành kết cấu lỏng, sánh cho bé tập ăn dặm.
4. Chuối trộn sữa
Nguyên liệu:
½ quả chuối chín, bóc vỏ
1 thìa nước lọc, sữa công thức hoặc sữa mẹ
Cách làm:
Dùng thìa nghiền nát chuối,sau đó trộn nước và sữa mẹ hoặc sữa công thức vào cho đến khi món ăn đạt được độ sền sệt nhất định là cho bé ăn được.
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi
1. Bột tôm khoai mỡ
Nguyên liệu:
- Bột gạo tẻ: 25gr
- Tôm 4-5 con vừa
- Khoai mỡ: 25gr
- Dầu ăn: 1 muỗng
Cách chế biến:
- Tôm rửa sạch bằm nhuyễn. Khoai mỡ hấp chín rây mịn.
- Cho bột vào nước khuấy đều rồi bắc lên bếp đun. Cho tôm vào khuấy nhẹ tay, tiếp đến là khoai mỡ.
2. Bột thập cẩm cá lóc, khoai tây, bí đỏ và cải xanh
Bột thập cẩm cá lóc, khoai tây, bí đỏ và cải xanh
Nguyên liệu:
- Bột gạo 20gr
- Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng nhỏ 10gr
- Khoai tây gọt vỏ cắt miếng nhỏ 10gr
- Cá lóc 20gr
- Cải xanh bằm nhuyễn 10gr
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Nước 200 ml
Cách chế biến:
- Cá lóc làm sạch, luộc chín, giã nhuyễn sau đó nên dùng tay bóp lại thật kỹ để tránh cho bé bị mắc xương nhỏ.
- Bí đỏ, khoai tây, cải xanh luộc chín xay nhuyễn.
- Cho bột vào 200ml nước khuấy đều bắc lên bếp đun liu riu, cho cá lóc và hỗn hợp khoai tây, bí đỏ, cải xanh vào khuấy nhẹ tay đun thêm khoảng 1 phút bắc ra cho 1 muỗng dầu ăn vào.
3. Cháo sườn rau củ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 25gr
- Sườn non 5 miếng(Cắt ngắn khoảng 2-3cm)
- Hạt bắp, cà rốt, đậu Hà Lan
- Dầu ăn: 1 muỗng
Cách chế biến:
- Sườn non rửa muối sạch cho vào hầm chung với gạo ninh nhừ. Sau khi cháo chín, sườn nhừ thì gắp sườn ra gỡ lấy thịt nạc đem xay thật nhuyễn. Cháo cũng cho vào máy xay sinh tố xay.
- Rau củ hấp hoặc luộc chín rồi xay nhuyễn.
- Cho phần thịt sườn mới xay vào cháo đun nhỏ lửa, thêm rau củ xay vào đun sôi chừng 2 phút tắt bếp bắc ra cho thêm muỗng dầu ăn vào.
3. Bột đậu hũ, thịt nạc heo, rau dền
Nguyên liệu:
- Bột gạo 25gr
- Đậu hũ non 20gr
- Thịt nạc heo 15gr
- Rau dền 15gr
- Dầu ăn cho bé
- Nước 200ml
Cách chế biến:
- Thịt nạc heo xay thật kĩ để ra chén nhỏ. Đậu hũ non tán nhuyễn. Rau dền hoặc bằm thật nhừ. Bột đậu hũ, thịt nạc heo rau dền mẹ nên bổ sung ngay trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi.
- Cho bột vào nước khuấy đều bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Cho đậu hũ và thịt nạc heo xay vào khuấy đều tay. Tiếp đến cho rau dền vào đun thêm 1 chút rồi bắc ra thêm dầu ăn.
4. Cháo thịt heo bí đao
Nguyên liệu:
Bột gạo, bí đao, thịt heo, dầu ăn, nước mắm,…
Cách chế biến:
Hòa thịt đã xay nhuyễn với nước cho tan đều. Đun sôi hỗn hợp, cho bí đao đã giã nhuyễn vào. Đun đến khi bí mềm thì nhắc xuống và để cho bớt nóng. Trộn thêm khoảng 5ml dầu ăn, nêm mắm rồi bày ra bát. Để nguội cho bé ăn.
Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi
1. Cháo thịt heo, nấm rơm
Nguyên liệu:
Bột gạo, nấm rơm, thịt heo (nạc, băm nhuyễn), dầu ăn,…
Cách chế biến:
Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn. Nấm rơm thái nhỏ. Hòa bột gạo với nước rồi cho lên đun tới khi bột gạo nở đều. Cho thịt heo và nấm rơm vào bột rồi đun tiếp tới khi bột chín mềm. Thêm dầu ăn rồi để nguội là có thể cho bé ăn được.
2. Cháo cá cà rốt
Nguyên liệu:
Bột gạo, cà rốt(luộc chín, tán nhuyễn):, cá nạc tươi(hấp chín, tán nhuyễn), dầu ăn,…
Cách chế biến:
Đổ bột vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn nhuyễn. Trộn cá, cà rốt, nước nắm, dầu ăn vào bột đã pha (hoặc cháo) và cho bé thưởng thức.
3. Cháo thịt heo cải ngọt
Nguyên liệu:
Bột gạo, thịt heo (nạc, băm nhuyễn), cải ngọt, dầu ăn, nước mắm,…
Cách chế biến:
Cho thịt heo vào nước, bắc lên bếp đun sôi. Cho cải ngọt vào nấu chín mềm, bắc xuống để bớt nóng. Trộn vào cháo hoặc bột, thêm dầu ăn và nước mắm rồi cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi
1. Cháo tim heo
Cháo tim heo
Nguyên liệu:
100g tim heo, 50g gạo nếp, 1/2 hạt cau, cùng các gia vị.
Cách làm:
– Tim heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm muối, gia vị, rồi xào chín.
– Hạt cau giã nhỏ, lọc lấy 300 ml nước.
– Cho gạo nếp vào nước hạt cau nấu nhừ. Khi cháo gần chín thì cho tim heo vào, đảo đều, khi cháo sôi lên lại là được.
– Cho trẻ ăn cháo khi còn nóng, ấm. Ngày ăn 2 lần vào lúc đói.
2. Cháo ếch
Nguyên liệu:
– Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g, hành.
Cách làm:
– Gạo nhặt sạch, vo qua, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.
– Ếch làm sạch, băm nhỏ cho vào xào với 1 thìa cà phê dầu, hành.
– Sau đó cho ếch vào ninh cùng cháo, đến khi cháo nhừ hãy cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi.
– Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị.
– Cho trẻ ăn vào bữa sáng.
3. Cháo lươn khoai môn cà rốt
Nguyên liệu:
– 15g gạo tẻ, 50g khoai môn, 40g lươn, 40g cà rốt, gia vị: 10g dầu, muối hoặc nước mắm
Cách làm:
– Nấu gạo với khoai môn 45 phút
– Lươn rửa sạch, bỏ gân đỏ của lươn, hấp và tán nhỏ
– Cà rốt xắt hạt lựu
– Cho hỗn hợp cháo và khoai môn vào nồi, cho vào ½ chén nước.
– Cho cà rốt vào, đậy nắp 5 phút.
– Sau đó cho lươn vào nồi.
– Nêm 2 đến 3 giọt nước mắm.
– Để nguội 2 đến 3 phút, cho 10g dầu ăn vào khuấy đều
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi
Tìm hiểu ngay thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi nhé.
1. Cháo thịt bò nấu súp
Nguyên liệu:
Bột gạo cao cấp Nestle: 4 muỗng canh
Nước: 1 chén rưỡu
Thịt bò (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Cà rốt (cắt nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn (tinh luyện): 1 muỗng canh
Cách làm:
1. Đun sôi nước cho cà rốt khoai tây vào hầm mềm. Cho thịt bò vào, đun sôi khoảng 2 phút, bắc uống và chờ cho nguội bớt.
2. Múc nước hầm vào các nguyên liệu ra chén, trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều cho bé thưởng thức.
2. Cháo cà rốt đậu trắng cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu:
Bột gạo cao cấp Nettle: 4 muỗng canh
Đậu trắng: 1 muỗng canh (hấp chín tán nhuyễn)
Cà rốt (cắt nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn(dầu tinh luyện):1 muỗng canh
Nước: 1 chén
Cách làm:
1. Cho cà rốt vào nước nấu mềm, bắc xuống và chờ cho nguội bớt
2. Cho đậu trắng vào khuấy đều
3. Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
3. Cháo tôm đậu bắp
Nguyên liệu:
Bột gạo cao cấp Nettle: 4 muỗng canh
Tôm (bóc vỏ , băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Đậu bắp (bỏ hạt băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn tinh luyện: 1 muỗng
Nước: 1 chén
Cách làm:
1. Cho đậu bắp vào nước, bắc lên bếp đun sôi.
2. Cho tôm vào đun sôi cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ, bắc xuống và chờ cho nguội bớt.
3. Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé từ 5 tháng đến 1 tuổi giàu dinh dưỡng mà các bậc bố mẹ nên tham khảo để chọn cho bé một thực đơn phù hợp. Hi vọng với một số thực đơn này sẽ giúp bố mẹ chăm sóc bé tốt nhất.
Xem thêm:
Chúc bạn thành công!